Semifreddo Menta e Cioccolato

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Uno degli abbinamenti MUST dell´estate è il gustosissimo Menta e Cioccolato. Di modi per gustare questa accoppiata c´è ne sono tanti, dalla granita di menta con scaglie di cioccolato, alla torta cioccolatosa con foglioline di menta, fino al gelato.
Oggi vogliamo proporvi un Semifreddo alla menta e cioccolato.

Ecco gli ingredienti
250 gr di cioccolato fondente
500 ml di panna liquida fresca
foglioline di menta
10 gr di cioccolato tritato

Questa ricetta l´ho trovata girando su internet ma ho aggiunta una variante, e vi assicuro che è freschissima e molto buona.

Preparazione
Dividete la panna in due quantità; una la riponete nel frigo, che monteremo successivamente e l´altra invece scaldatela in un pentolino insieme ad una manciata di foglie di menta. Prima che inizia a bollile spegnete il fuoco e fate riposare, quindi togliere la menta per evitare di rendere troppo amaro il composto e rimettete sul fuoco facendo scaldare anche il cioccolato. Fate raffreddare.
Prendere la panna dal frigo e montarla con le foglioline di menta rimaste. Aggiungere al filo la crema di cioccolata creata. Mescolare e dividete il composto negli stampi e far riposare in frigorifero almeno per 4 ore.
Servire decorando con scaglie di cioccolato e meta fresca.

Un gusto fresco e non troppo dolce!

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